江別市西野幌の複合施設「ゆめちからテラス」が2018年5月25日（金）にグランドオープンを迎えました。
この日オープンとなったのはパスコ（敷島製パン）が手がけるパン屋さん『夢パン工房 野幌店』。
開業当日の朝は大行列となっていました！
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Pasco夢パン工房 野幌店オープン当日の様子
パスコ夢パン工房オープン当日は大混雑で、入場規制となっていました。
店の周りには開店祝いの花がたくさん置かれています。
その花束の中にはなんと「内閣総理大臣 安倍晋三」と書かれた札が！安倍首相もお祝い下さっているんですね～。
パスコ夢パン工房店内
並んで待つこと1時間半！ようやく中に入れました。
焼き立てパンのいい香りが漂っています。
イートインスペース
夢パン工房では買ったパンを食べたりできる他、モーニングメニュー・ランチメニュー・スイーツといった時間帯によって異なるカフェメニューも楽しめます。
惣菜パンや菓子パンなど種類がとにかく豊富！
どれにしようか、全部買おうか（笑）悩んでしまいますね～。
パスコと言えば「超熟」の食パンが有名ですが、こちらはハーフサイズの食パン。様々な種類がありますね～。
石窯長時間熟成クッペ（上段）と、ハースブレッド各種（下段）。
ハースブレッドとは
型や天板を使わず、窯の焼き床の上に直接生地を置いて焼くこと。ハースとは「火床」のことです。この方法で焼いたパンを「ハースブレッド（直焼きパン）」といいます。
引用元：おいしいパンの百科事典
店内からはガラス張りのパン工房を眺めることが出来ます。
3台並んだレジ。
会計のみ自分で入れるタイプのセルフレジになっていました。
イートイン・ドリンクメニュー
ドリンクメニューの値段は以下の通り。※2018年5月25日現在
- ホットコーヒー 280円
- ホットカフェラテ 320円
- ホットティー 280円
- ホットミルク 280円
- アイスコーヒー 300円
- アイスカフェラテ 340円
- アイスティー 300円
- アイスミルク 280円
- 有機栽培果汁使用オレンジジュース100％ 280円
- 本日のスープ 380円
※価格はすべて税込
フードメニュー
フードメニューは以下の通りです。※2018年5月25日現在
モーニング 8:00～11:00
- トーストセット（ドリンク付き） 500円
- イングリッシュマフィンセット（ドリンク付き） 500円
ランチメニュー 11:00～14:00
- スープカレーセット（ドリンク付き） 1200円
- 本日のサラダセット（ドリンク付き） 1000円
スイーツ
- シフォンケーキ 500円 ドリンクセット 700円
- パンペルデュ 500円 ドリンクセット 700円
※価格はすべて税込
石窯見学
パスコ夢パン工房の外側に突き出たレンガ造りの煙突があります。
これは夢パン工房の石窯の煙突になっています。
石窯の中の様子を外側から覗くことが出来ます。
石窯の小窓に付いた説明板には以下のように書かれています。
石窯について
石窯は、石質を炉床（パンをならべる面）に使っています。
石は金属よりも多くの熱を蓄え、安定的に熱を伝えることが出来ます。
そのため、石窯でパンを焼くと、生地の内部へは火の通りがよく、ふっくらしっとりとし、表面はパリッと香ばしく焼き上がります。
この石窯はスペイン製で、職人がスペインから来日し組み立てました。
石窯を覗いてみると、パンが焼き上がっていく過程が見られます。
これは面白いですね。
というわけで、パスコのパンをいくつか買ってまいりました～。
写真右のハンドタオルはオープン記念品です。
パンはさすがはこだわりの石窯で焼いただけあって、ふんわりもっちり、なんとも香ばしい味わいでした！
たくさんの種類があるので今後何度も通っていろいろ食べてみたいです！
そうそう、ランチメニューやスイーツも食べに行ってみたいですね！
ところで、5月25日（金）同日に札幌の人気パン屋さん「どんぐり大麻店（江別市大麻）」もオープンしました。
どんぐり大麻店のレポートは以下の記事をご参照ください。
営業時間
9：00〜18：00
※商品状況により閉店が早まる場合があります
定休日
毎週月曜日（祝日の場合は営業し、翌日休業）
年末年始
夢パン工房カフェ・営業時間
モーニングメニュー 9:00～11:00
ランチメニュー 11:00～14:00
ティータイム 14:00～
ゆめちからテラスの場所アクセス地図
住所：〒069-0832 北海道江別市西野幌１０７
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