2020年8月8日、「食事のためのパン」をコンセプトに江別市ゆめみ野にオープンした小さなパン屋です。水色のコンテナ店舗に足を踏み入れると、パンの香りがふわり。北海道産のオーガニック・減農薬小麦粉をはじめ、可能な限り有機の材料を使い、十数種類のパンをていねいに作っています。一日に作ることができる数が限られているため、売り切れ次第閉店となります。ぜひ一度、お試しください。

「HIROKA JAM」長沼【6/11.12】

畑の幸せ、コトコト煮詰めました。
HIROKA JAMは北海道・長沼町の小さなジャム屋です。ジャムの素材は、夫が営むジョージ農園のベリー類、そして、全国の農家さんが育てた旬の果物たち、様々な素材の組み合わせ、スパイスや洋酒を加えて、旬の味覚をまるごと楽しめるジャムを提案しています。

「いしかわぱん」長沼【6/11】

材料は、出来る限り《国産》や《有機栽培》のものを使っています。大きなぱん屋さんとは異なり商品数も少なく、シンプルな、ぱんのみのご用意となりますが、心をこめてぱんを焼き上げます。まだまだ始めたばかりのお店です。オープンしてからも日々勉強し、もっともっと美味しいぱんをお届けできるよう進化をしながら頑張っていきますので、見守っていただけると嬉しく思います。

「焼き菓子Ritto」千歳【6/11】

焼き菓子Rittoは、北海道千歳市にあるちいさな焼き菓子工房です。（店舗はございません）北海道の素材をふんだんに使用した甘さ控えめな焼き菓子を丁寧に作っております。季節の素材を使用した焼き菓子もご用意し、種類も豊富に取り揃えております。

「パン工房Chillin'」厚真【6/11】

季節の野菜や果物などと水で起こした自家製酵母、北海道でのびのび育った小麦、塩、水をベースにした生地と厚真や近郊地域をはじめ、道産、国産の食品を幅広く使い店舗での製造過程では食品添加物を使っておりません。オープン当初はなるべく動物性食品を使わない方針でしたが、震災後はさまざまな地域の産物を使うことが微力ながら地域の経済を盛り上げることに繋がるのではと考えました。ひとりでも多くの方を笑顔にできるよう、丁寧にパンやお菓子を焼き続けています。

「cafe心麦」江別【6/12】

江別市文京台南町で、古代穀物「ディンケル小麦（英語名：スぺルト小麦）」を使ったメニューを提供しているカフェ。ディンケル100%のパンやパンケーキ、パスタ、バーガーなど。全てのメニューが卵、乳製品、ディンケル以外の小麦不使用。小さなお子様からご年配の方までゆっくりとくつろげるカフェです。

「ペンネンノルデ」千歳【6/12】

支笏湖畔でマフィンを焼いています。植物性の素材で作る生地は、北海道産有機小麦粉を100%使用。有機、オーガニック食材をできるだけ使用しています。ヴィーガンもあればチーズを使うマフィンもあります。どれを食べよう、の選択肢をちょっとでも増やせますように。

「flower decoration comoco」【6/11.12】

ナチュラルなものからスタイリッシュなデザインまで、ご注文に合わせて仕入れ、ひとつひとつ丁寧に制作、お届け致します。「暮らしに花を」をテーマにイベントではお家に飾りたく成る「日々の花」を販売しております。

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