開店 閉店 リニューアル カフェ・飲食店・居酒屋

『KOZUKA 好事家(こうずか)』いよいよオープン!絶品鶏炭火焼き実食レポート[江別市大麻東町]

好事家 炭火焼き屋

江別市大麻地区にある「大麻銀座商店街」で毎月月末の土曜日に開催されている「大麻銀座商店街ブックストリート」に足を運んでみたところ・・・商店街の通りに食欲をそそる美味しい匂いが漂っていました。

どうやら、イベントに合わせて、以前から店舗情報をお伝えしていた炭火焼き屋好事家(こうずか)』さんがオープンしたようでした。

※2023年1月28日時点の情報です。

商店街に大量の古本が並ぶ!大麻銀座商店街ブックストリートに行ってみた

スポンサーリンク

鶏炭火焼き『KOZUKA 好事家(こうずか)』新規オープン![江別市大麻東町]

匂いに誘われるように商店街を進むと、「大麻銀座商店」の端、13丁目通り沿いの建設中の店舗だったところから、炭火で肉を焼く良い匂いがしています。

メニュー表などはありませんが、手書きで「炭火焼き1P ¥500」と書かれた段ボールが貼られています。オープンしたのでしょうか?

炭火焼きの肉を販売していたので購入し、このブログでは実食レポートをお伝えしようと思います。

 

好事家 炭火焼き屋

店頭に置かれていた見本を見て、一瞬びっくり。見慣れた焼き鳥とは全然違い「え?なにこれ?真っ黒なんだけど」と思った心の声が聞こえたのでしょうか・・・お店の方が「北海道産の若鶏の肉を駒ヶ岳の木炭で焼き上げています。肉が黒いのは、宮崎県の郷土料理の地鶏炭火焼き風にしているからなんですよ〜」と教えてくれました。

ミネラルたっぷりの良質の塩で味付けしてるのだそうです。

とりあえず2パック購入し、帰宅ました。

 

鶏炭火焼き 実食レポ

熱々の焼き立てを渡してもらったのですが、家に着く頃には冷めてしまい、グリルで温めてから食べることにしました。

一口サイズの食べやすい大きさの肉を口の中に入れると、ブワッと炭火焼きの香ばしい香りが広がります。プリっとした歯ごたえながらも柔らかい肉の旨みに塩味がアクセントになって、すっごく美味しい!!!初めて食べる鶏炭火焼きに感激でした。

最初は黒くて焦げているのかな?と思ったのですが、鶏炭火焼きが黒いのは、焦げているのではなく、炎を上げて焼くときにでる「スス」を付けているからだそうです。このススが独特の味と香りとなり美味しくなるのだそうです。

炭も北海道駒ヶ岳の大自然でたくましく育った木からできた良質の炭ということなので、安心して食べられました。

 

好事家 店舗情報

※内容は変更になる場合があります。最新情報については公式サイト等をご確認ください。

営業時間

平日15:00〜18:00
土日12:00~18:00

※尚、営業時間内でも売り切れの場合は閉店時間が早まる場合があります。

定休日

不定休

電話番号

TEL 090-8896-9088

駐車場

店舗前には駐車場がありません。トライアル横の大麻銀座商店街共用駐車場が便利です。

炭火焼き屋の場所アクセス地図

住所:〒069-0852 北海道江別市大麻東町13−1

公式サイト情報

関連記事

  • この記事を書いた人
タコの滑り台350

えべナビ編集部:副編集長

人気の記事

無印良品・コープさっぽろのっぽろ店 店舗正面の様子 1

北海道江別市野幌松並町38-1、函館本線高架橋横の鉄道林跡地にて工事が進んでいる「無印良品コープさっぽろのっぽろ店」のオープン日が決定! スポンサーリンク もくじ1 【江別市】「無印良品コープさっぽろ ...

offee shop駅馬車 2

江別市大麻東町の2番通り沿いに新店舗のカフェ「coffee shop駅馬車」さんがオープンとなります。 場所は「スープカレー モンキーマジック」さんお隣り、以前「NPO法人 あじさい亭」さんが営業して ...

スケッチャーズ アウトレット札幌上野幌店 3

カリフォルニア州ロサンゼルスに本社を置くThe Comfort Technology Company™の「SKECHERS(スケッチャーズ)」、北海道初出店となる『スケッチャーズ アウト ...

山内フーズ(山内製麺所) 4

江別市3条6丁目、JR江別駅前の本町通沿いに「山内フーズ(山内製麺所)」さんが札幌より移転し、2025年3月から直売会が開催されています。 蕎麦・うどん・ラーメン・パスタなどの生麺などを中心に様々な商 ...

ジェイスイーツたしろ屋 5

江別市東光町にて営業している大正時代創業の老舗洋菓子店「ジェイスイーツ(J.sweets)たしろ屋」さんが、2025年3月末で閉店になるとのことです。 スポンサーリンク もくじ1 老舗洋菓子店「ジェイ ...

なんぽろ温泉ハート&ハート 6

https://nanporo-onsen.ambix.biz/ 北海道南幌町にある温泉施設「なんぽろ温泉ハート&ハート」さんは大型改修工事により全館休館となっていましたが、2025年1月17 ...

-開店 閉店 リニューアル, カフェ・飲食店・居酒屋
-, , , , , , , ,

Copyright© 【えべナビ!】江別・野幌 情報ナビ , 2025 All Rights Reserved.