江別蔦屋書店（江別市牧場町１４－１）食の棟に新店舗となる『asombroso!（アソンブロッソ）』が3月18日に新規オープンとなります。
アソンブロッソは、ハンドカットフライズ（フライドポテト）とヴィーガンスイーツ専門店。
口コミでも高評価で人気となっている、こだわりのポテトが江別に上陸です！
この記事ではオープン前に公表されたメニューや店舗についてご紹介します。
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もくじ
【江別蔦屋書店】フライドポテト・ヴィーガンスイーツ専門店『ASOMBROSO（アソンブロッソ）』3/18オープン！［江別市牧場町］
江別蔦屋書店にオープンする新店舗『アソンブロッソ（asombroso!）』は、2019年に北海道美唄でキッチンカーからスタートしたハンドカットフライズ（フライドポテト）とヴィーガンスイーツの専門店。
2019年にキッチンカーとしてスタートし、今では東京・名古屋でも展開。
実店舗としては北海道江別市の「江別蔦屋書店」が初となります。
新店舗の江別店では、ヴィーガンスムージーやスイーツ、ランチやディナーにも対応した料理が用意されるとのことです。
フライドポテトへの熱いこだわり！
アソンブロッソの代表・齋藤 誠輔（さいとう せいすけ）さんは、ニュージーランド縦断旅行中に出会ったフライドポテトに衝撃を受け、地元北海道の美味しいジャガイモを使ったフライドポテト専門店を作ろう！と決意し、現在に至るそうです。そのこだわりと熱い思いが動画から伝わってきます。
アソンブロッソ江別蔦屋書店 外観イメージ
アソンブロッソ江別蔦屋書店の店舗正面イメージ図。
店舗側面イメージ図。フライドポテトが転がっているような楽しい雰囲気となっています。
アソンブロッソ メニュー
ハンドカットフライズ
アソンブロッソのハンドカットフライズ（フライドポテト）。
北海道で採れたジャガイモのみを使用し、そのジャガイモの美味しさを引き出すためのオリジナル製法により作られているとのこと。
陰と陽コンボ
「陰と陽コンボ」揚げ物であるハンドカットフライズは「陰」。その他スムージー・サラダ・ドレッシング・スイーツはヴィーガンで作られるため「陽」。
プラントベースやヴィーガンの方にぜひ食べて頂きたいという、ヘルシーだけどちょっとジャンクなプレートとなっています。
タコライスコンボ
「ハンドカットフライズとタコライスコンボ」ハンドカットフライズの１，２位を争うメニューのミートソースが使われたアソンブロッソ自慢のタコライス。
もちろんハンドカットフライズも味わえるコスパ最強のプレート。江別蔦屋書店限定メニュー！
ヴィーガンスイーツ
ローケーキ
北海道オートミールクッキー
米粉パウダークッキー（ヴィーガンスイーツ）
ヴィーガンスイーツでは、主な原料として、砂川産中道ファームの80%減農薬のゆめぴりかの米粉を使用しています。
さらにこの米粉はカーボンオフセットにも取り組んでおり、環境にもやさしい食材となっています。
また、小麦・白砂糖も一切使用せずに作られるため、心身にもやさしいスイーツとなっております。
店舗ではデザートプレートも数量限定で販売致します。
asombroso!江別蔦屋書店オープン予定日
2022年（令和4年）3月18日（金）グランドオープン
営業時間
11:00～20:00
※店舗情報は変更になる場合があります。最新情報については公式サイト等をご確認ください。
江別蔦屋書店の場所アクセス地図
住所：〒067-0005 北海道江別市牧場町１４−１
