江別市野幌町に、マフィン・豆乳スープ・ドライフルーツ（6月下旬販売開始予定）を中心としたテイクアウト専門店「Éclat douce（エクラドゥース）」さんが、2026年5月27日にオープンしました。
北海道産食材を使った焼きたてマフィンや、江別産大豆を使った豆乳スープなど、素材にこだわった商品が並ぶお店です。今回は実際にお店を訪れ、店内の様子や人気商品について店員さんにお話を伺いました。
※本記事はÉclat douce（エクラドゥース）様のご協力のもと、情報を掲載しています。
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もくじ
木の温もりあふれる店内に焼きたてマフィンがずらり
※クリックで拡大表示可
野幌町にオープンした「Éclat douce」はテイクアウト専門店。
店内へ入ると、まず目を引くのが木製ショーケースいっぱいに並ぶマフィンです。焼き色もそれぞれ異なり、プレーン系からお惣菜系、スイーツ系まで色とりどり。どれにしようか迷ってしまうほど種類が豊富です。
店員さんによると、毎日並ぶマフィンは約13種類。
定番商品に加え、季節限定商品も登場し、何度訪れても新しい味に出会えるよう工夫されているそうです。
店名の「Éclat douce（エクラドゥース）」は、フランス語で「優しい輝き」という意味。
忙しい毎日の中で、ほっとひと息つける時間を届けたいという想いが込められているそうです。
北海道産食材を積極的に使用し、素材本来のおいしさを大切にした商品づくりにもこだわっています。
一つひとつ味が違うこだわりのマフィン
ショーケースにはプレーン、ブルーベリー、ストロベリーチーズ、レモン、抹茶あんバター、黒ごま、オレンジチョコレート、キャラメルナッツなど、見た目も華やかなマフィンが並びます。
店員さんにお話を伺うと、実はマフィンはトッピングだけではなく、生地そのものも商品ごとに味付けを変えているのだそう。
そのため、どの商品もまったく違った味わいを楽しめるのが特徴です。
初夏におすすめ「レモン」
これからの季節におすすめなのが「レモン」。
レモン果皮を混ぜ込んだ生地に、自家製レモンカードをたっぷりトッピングした一品で、爽やかな香りとほどよい酸味が楽しめます。
レモンカードはレモン果汁と果皮、卵、バターで作る濃厚なレモンクリームとのこと。初夏にぴったりのマフィンです。
スタッフおすすめは「紅茶ナッツ」
スタッフさんのおすすめは「紅茶ナッツ」。
紅茶生地にくるみ・カシューナッツ・アーモンドを合わせ、さらに紅茶クリームをトッピングした贅沢なマフィンです。
生クリームを使用しているため、購入後はなるべく早めに味わうのがおすすめとのことでした。
お客様の声
実際にお店を訪れたお客様は
- たくさん種類があって、全部食べてみたくなる！
- お土産にも選びやすい！
という声が多く寄せられているそうです。
ショーケースの前で「あれも気になる」「こっちもおいしそう」とじっくり選ぶお客さんの姿も見られ、家族や友人とシェアできるように、複数個まとめて購入していく方も少なくないとのこと。
見た目も華やかなマフィンが並ぶので、手土産や差し入れにも喜ばれそうですね。
江別産大豆を使った週替わりの豆乳スープ
マフィンと並ぶ人気商品が、江別産大豆を使用した豆乳スープです。
季節の野菜やベーコンなどをバターで炒め、手作り豆乳と合わせた具だくさんのスープ。
取材時は肉だんごや長ねぎ、ぶなしめじ、大根、人参などが入った週替わりスープが提供されていました。
豆乳特有のクセは控えめで、やさしいコクが感じられる味わい。
店員さんによると、
「豆乳が苦手だった方にも飲みやすいと言っていただくことが多いです。」
とのこと。
実際に
- 豆乳が苦手でもおいしく食べられた
- 具だくさんで食べ応えがある
- 毎週具材が変わるので楽しみに来店している
という声も寄せられているそうです。
マフィンとスープが楽しめる「ごほうびセット」
豆乳スープと好きなマフィン1個を組み合わせた「ごほうびセット」（700円）も人気。
単品で購入するよりお得になり、ランチにもぴったりです。
焼きたてマフィンと温かいスープの組み合わせは、名前のとおり自分へのちょっとした"ごほうび"にもなりそうです。
水曜日限定の昔ながらのプリン
ショーケースには、水曜日限定で販売されるプリンも並びます。
江別産卵と北海道産牛乳を使用し、オーブンでじっくり蒸し焼きにして作る昔ながらの固め食感。
価格は180円と手に取りやすく、
- とても美味しく、次の販売日が待ち遠しい
- 手頃な価格がうれしい
というリピーターの声も多いそうです。
6月下旬からはドライフルーツも登場予定
今後は新商品としてドライフルーツの販売も予定されています。
約40度の低温で3日間かけてじっくり乾燥させることで、果物本来の甘みや香り、栄養をできるだけ残した仕上がりになるそうです。
水や炭酸水に入れるだけで「フォンダンウォーター」として楽しめることから、美容や健康を気にする方にも注目の商品となりそうです。
「お持ち帰り紙袋」で地域とのつながりも
商品の持ち帰り用紙袋は、江別市内の障害者就労支援施設へ製作を依頼しているそうです。
一枚一枚丁寧に作られた手提げ袋には複数の持ち手カラーがあり、どの色になるかも楽しみの一つ。
商品だけでなく、地域とのつながりも大切にしているお店であることが伝わってきました。
まとめ
焼きたてマフィンや具だくさんの豆乳スープ、水曜日限定のプリンなど、素材にこだわった商品が並ぶ「Éclat douce」さん。
北海道産や江別産の食材を取り入れながら、一つひとつ丁寧に作られていることが伝わってきました。
季節限定商品や週替わりのスープなど、訪れるたびに新しい楽しみがあるのも魅力の一つです。
ランチやおやつはもちろん、手土産にもぴったりなお店なので、気になる方はぜひ一度足を運んでみてはいかがでしょうか。
※内容は取材時のものです。変更になる場合があります。最新情報については公式サイト等をご確認ください。
店舗情報
Éclat douce（エクラドゥース）
- 所在地：江別市野幌町41-5 あおいビル1階
- オープン：2026年5月27日
- 営業日：水曜日～土曜日
- 定休日：日曜日・月曜日・火曜日
- 営業時間：11:30～16:00（売り切れ次第終了）
- テイクアウト専門
- 公式Instagram：https://www.instagram.com/eclatdouce.jp/
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エクラドゥースの場所アクセス地図
住所：北海道江別市野幌町41-5 あおいビル1階（国道12号沿い）
