江別市で「食中毒警報第5号」が発令されています。
発令期間は2026年8月13日（木）10時から8月20日（木）10時までの168時間。気温の高い時期は細菌性食中毒が発生しやすくなるため、家庭でも食品の取り扱いに注意が必要です。
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もくじ
江別市で食中毒警報第5号、8月20日10時まで発令
江別市によると、食中毒警報第5号の発令期間は以下のとおりです。
- 発令期間：2026年8月13日（木）10時～8月20日（木）10時
- 発令時間：168時間
北海道の食中毒警報は、細菌性食中毒が発生しやすい夏期を中心に、高い気温や湿度など一定の気象条件となった場合に保健所長が発令し、食品関係施設や一般家庭へ注意を呼びかけるものです。
食中毒警報の発令基準
北海道が示している食中毒警報の発令基準は、次のとおりです。
- 日最高気温が28℃以上と予想される場合
- 前2日間のそれぞれの日最低気温が20℃以上で、かつ湿度が85％以上の場合
- 前2日間のそれぞれの日平均気温が23℃以上で、かつ湿度が85％以上の場合
- その他、保健所長が特に必要と認める場合
食中毒を防ぐ「3原則」
食中毒警報が発令されている期間は、家庭での調理や食品の保存にも十分な注意が必要です。
北海道では、食中毒予防の3原則として「細菌をつけない・ふやさない・やっつける」を挙げています。
1．細菌をつけない
調理や食事の前には、手をよく洗いましょう。
食品を素手で扱うことも、なるべく避けることが推奨されています。
2．細菌をふやさない
食品は常温で長時間放置せず、適切に温度管理することが大切です。
弁当などもできるだけ作り置きを避け、早めに食べるよう呼びかけられています。
3．細菌をやっつける
食品はしっかりと加熱しましょう。
暑い日が続く時期は、買い物後の食品の持ち運びや冷蔵保存、調理後の放置などにも気をつけたいところです。
食中毒警報に関する問い合わせ先
江別市が案内している問い合わせ先は以下のとおりです。
- 北海道江別保健所 生活衛生課食品保健係
- 電話：011-383-2111
- 北海道江別保健所 石狩支所
- 電話：0133-74-1142
食中毒警報第5号は、2026年8月20日（木）10時までの発令予定です。家庭でも手洗いや食品の温度管理、十分な加熱を心がけましょう。
公式サイト情報
- 食中毒警報第5号が発令されました/江別市ホームページ
- 食中毒警報発令状況/北海道ホームページ
