パティスリー モルフォ（Patisserie Morpho）江別市野幌の白樺通沿いにあるケーキ屋さんです。
以前は『お菓子のアトリエ・カリブー（Caribou）』というスイーツショップで、ロールケーキがテレビ番組「イチオシ！」で紹介されるなど口コミでも評価の高い人気店でしたが、2014年10月頃に閉店。
2014年11月、そのカリブー跡の同じ場所・同じ建物に「モルフォ」が開店しました。
外観はカリブーの時はトナカイの絵がありましたが、現在はシンプルな看板に変わっています。
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パティスリー・モルフォの店内
店舗内にはたくさんのケーキや焼き菓子が並んでいます。
店舗の奥には喫茶スペースがあり、店内でケーキを食べることができます。
店舗内の基本的な構造は「カリブー」の時とほとんど変わらないですが、飾り付けなどはかなり落ち着いた印象に変わっています。
店内で食べるモルフォの絶品ケーキ
店舗内の喫茶店で食べたケーキ。
モルフォのオーナーは、ザ・ウィンザーホテル洞爺をはじめとする有名ホテルで約３０年間シェフを務めていたそうです。
そのオーナーが作っているケーキというだけあって、見た目も味もとても上品な美味しさです。
モルフォのシュークリーム
おみやげに買ってきたモルフォのシュークリーム。
小ぶりですが、これまた上品な甘さ控えめのシュークリームで、たいへん美味しかったです！
営業時間
１０：００～１９：００
定休日
月曜日（祝日の場合は火曜休、月１回火曜不定休）
電話番号
０１１－３９８－５２１６
パティスリー モルフォ アクセス地図
住所：北海道江別市緑ケ丘２４−９
