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江別市牧場町・江別蔦屋書店の「食の棟 HOKKAIDO FOODPARK」にて営業していたうどん店「飯田製麺」が、2025年10月10日（金）をもって閉店となりました。閉店は江別蔦屋書店の公式SNSで発表され、店舗の公式アカウントはすでに削除されています。
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江別蔦屋書店公式サイトおよび公式SNSにて、「飯田製麺」営業終了についての告知が掲載されています。
「飯田製麺」は、札幌市白石区の人気ラーメン店「Mari iida」が手がけた新ブランドとして誕生。北海道産小麦を100％使用した自家製うどんにこだわり、昆布・煮干・鰹など計5種類をブレンドした出汁が特徴でした。
代表的なメニューには、十勝スロウフードの牛トロフレークと芽室町・山川農園の山わさびを使用した「牛トロ山わさびうどん」、江別・太田ファームのファフィ卵を使った「ぶっかけTKU卵かけうどん」など、北海道食材を活かした創作うどんが並びました。
江別蔦屋書店「食の棟」にオープンして以来、地元客やファミリー層を中心に親しまれてきた同店。突然の閉店に驚きを隠せません。
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