北海道江別市文京台東町、国道12号線沿いにあったスープカレー専門店「Suage2（スアゲ）」の店舗跡地にお蕎麦屋さんの新店舗が建設中です。
ちなみに江別の「Suage2」は2017年4月9日をもって閉店。4月27日に札幌市中央区南4条西5丁目8-8 アイビル2 4階に移転しています。
※追記：2017年7月29日オープン予定
更科蕎麦とジンギスカンの店「ゆらぎ」江別市文京台スアゲ2跡地に新店舗オープン！
更科蕎麦とジンギスカンの店「ゆらぎ」江別市文京台スアゲ2跡地に新店舗オープン！
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【蕎麦屋の新店舗】スープカレー「Suage2」跡地にオープン予定
Suage2が営業していた店舗は現在、新店舗開業に向けて工事中（2017年6月14日撮影）。
そば屋の新店舗がオープン予定で、建物をそのまま改装して使う形のようです。
新店舗は蕎麦とジンギスカンが食べられるお店？
建設中の窓には「ジンギスカン そば店オープン」「スタッフ募集（正社員・アルバイト）」と書かれた張り紙がありました。
そば屋でジンギスカンというのはちょっと変わっていますね。
江別市文京台と言えば、札幌学院大学・北翔大学・酪農学園大学など複数の大学がある学生街。
「蕎麦」専門店だと学生があまり来ないかもしれませんが、「ジンギスカン」もあるとなると、案外学生に人気が出たりするのかもしれません。
どんなメニューになるのか楽しみですね。
実はお蕎麦屋の超名店・人気店が多い江別市！江別にソバブーム来る？
ところで江別は蕎麦の産地ではありませんが、最近江別市内の蕎麦屋さんにスポットが当たっています。
それは今年発行された「ミシュランガイド北海道 2017 特別版」に、江別市内のそば屋さん２店舗が掲載されたからです。
参考：「ミシュランガイド北海道2017特別版」江別市内の掲載店舗一覧！
ミシュランガイド2017に掲載された江別のお蕎麦屋さんは、江別市大麻ひかり町にある「手打ち蕎麦 神楽坂」、江別市西野幌にある「杜の蕎麦屋 コロポックル山荘」の２店舗。
そんなわけで、江別市内のお蕎麦屋さんに今注目が集まっています。
江別に行ったら蕎麦を食え！という時代が来ているのかもしれませんね。
