『大判焼き むらた』さんという「おやき」専門店が、JR江別駅から徒歩3分ほどの場所にあります。
地元民に大人気の老舗ですが、知っていないとまず気づかない店舗。そんな隠れ家的名店に行ってまいりました。
場所は「北海道信用金庫 江別支店」の向かい側、旧・中央バス江別ターミナル跡地の横です。
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もくじ
『大判焼き むらた』地元民絶賛の「おやき」が美味しすぎる！隠れた名店［江別市条丁目］
こちらが『大判焼き むらた』さんの店舗外観。看板が無いので、店舗が存在することに気が付きにくい。
お店が営業しているときは「ノボリ」が立っているので、それが唯一の目印です。
店舗の創業は昭和41年（1966年）とのことです。
営業を知らせる「いらっしゃいませ」と書かれた赤いノボリ。以前は違うデザインだった気がします。
ちなみに、写真左側に写っているバス停はダミーで、中央バス江別ターミナル跡地に使用されなくなったバス停ポールが置かれています。
ノボリを横にして暖簾がわりにしているようです。なかなかワイルドですね。
「おやき」の種類・値段
『大判焼き むらた』さんは、「おやき」のみを販売している専門店です。
「おやき」の種類は「クリーム」「あんこ」の2種類のみ。
価格は1個110円となっています。
※2021年12月現在
クリームおやき
こちらが「おやき」のクリームです。と言っても、外からではクリームなのか餡こなのか判別不能です。
トロットロのクリームがたっぷり入っています。トロリ、というかサラリに近い食感です。
味は甘さ控えめで、本当に美味しい！生地もモチモチで味わい深いです。
江別の地元ではこのクリームが口コミ評価で大絶賛されています。
アンコおやき
こちらが餡こ味のおやきです。
私自身、クリームは何年か前に薦められて食べていたのですが、アンコは初です。
小豆がぎっしり入った絶品アンコおやき！これは美味しい！
クリームもめっちゃ美味しいですが、アンコも驚愕の美味しさ！これはすごい！
あんこの味もクリーム同様に、甘さ控えめになっています。とても食べやすいです。
というわけで、江別駅前の隠れた名店「大判焼き むらた」さんの「おやき」実食レポートでした。
ぜひ、両方の味を食べ比べてみてください。クリームだけでなくアンコも超美味しいですよ！
大判焼き？おやき？名称・呼び方が全国各地で違う
ところで、「大判焼きむらた」さんの店名にある「大判焼き」は「おやき」のことですが、この食べ物の名称・呼び方は全国各地で大きく異なるのが特徴です。
Wikipediaでは「今川焼き」の別名が「大判焼き」とあり、以下のように解説がありました。
今川焼き（いまがわやき）とは、主に小麦粉からなる生地に餡を入れ、金属製焼き型で焼成した和菓子である[1]。後に（大型の）小判状をした型を使用したものが、全国各地に大判焼き（おおばんやき）として広がった。名称については[1]、形状や店名など、地域や店により他にもさまざまな呼び名がつけられて普及した（後述）[2][3][4][5]。
（中略）
「今川焼き」の名称の由来に確たる史料はないが、今日主流とされる説に以下が挙げられる。
江戸時代中期の安永年間[8]、江戸市内の名主今川善右衛門が架橋した今川橋[注釈 1]付近の店で、桶狭間合戦にもじり「今川焼き」として宣伝・発売し評判となったため[9][10]、一般名詞化して広がったとする説[1]
明治時代は庶民のおやつとして大流行し[9][10][11]、森永製菓創業者の森永太一郎が「焼芋屋と今川焼がある限り銀座での西洋菓子の進出は困難」と言うほど、盛んに売られていた[12]。この和菓子の名称は全国的には統一されておらず、地域や各店舗によってさまざまに呼称されている。
出典：今川焼き／Wikipedia
地域別ではどのような名称で呼ばれているのでしょうか？主な呼び方を以下にまとめてみました。
形状・製法に基づく名称
- 今川焼き - 全国各地(一部を除く)
- 大判焼き - 全国各地(一部を除く)
- おやき - 北海道、青森県、茨城県西部など
- 回転焼き、回転饅頭 - 大阪市、堺市、九州・山口地方など
- 小判焼き
- 太鼓饅頭、太鼓まん、太鼓焼き - 西日本各地、台湾
- 太閤焼き - 「太鼓焼き」の転訛によると思われる名称。
- 二重焼き - 広島県
- 車輪餅、紅豆餅 - 台湾
- 万古焼き - 三重県
- きんつば - 千葉県・福島県・新潟県
商品名・地域による名称
- 浅草焼 - 青森県
- あじまん - 山形県ほか
- 甘太郎焼 - 埼玉県、千葉県、神奈川県、茨城県、群馬県
- 黄金饅頭 - 静岡県中部地区
- 画廊まんじゅう - 静岡市清水区
- 義士焼き
- 御座候 - 兵庫県、大阪府など全国各地
- 御紋焼 - 奈良県天理市
- しばらく - 滋賀県長浜市
- 志゛まんやき（じまんやき） - 富士アイス系列店（全国各地）
- 人工衛星饅頭- 兵庫県神戸市 - ただし形状は円筒形ではなく、上下の生地を閉じ合わせたどら焼き状である.
神戸市内には御座候の販売店もある（御座候 垂水駅店 三ノ宮駅店 神戸阪急店）. - ずぼら焼き - 和歌山県海南市
- 太郎焼 - 埼玉県川口市・越谷市、福島県会津若松市ほか
- 天輪焼 - 三重県松阪市
- 七越焼き - 富山市
- 花見焼き - 埼玉県蕨市
- 日切焼 - 愛媛県松山市
- びっくり饅頭 - 広島県呉市
- ヒット焼き - 愛媛県新居浜市
- 武家まん - 秋田県仙北市
- ふーまん - 岡山県岡山市・倉敷市
- 横綱まんじゅう - 岡山県津山市
- 蜂楽饅頭 - 熊本県、鹿児島県、宮崎県、福岡県
- あづま焼 - 静岡県浜松市・磐田市
- カルチャー焼 - 佐賀県小城市
- 焼きまんじゅう - 石川県
- 揚げまんじゅう - 石川県
- ○○焼 - 京都府・石川県・福井県・徳島県・愛知県
- まるまる焼 -京都府・石川県・福井県・徳島県・愛知県
- リング焼 - 京都府・石川県・福井県・徳島県・愛知県
※参考本：今川焼き／Wikipedia
驚くほどの名称の多さですね！さらに類似品・派生品を合わせたらさらに種類が増えそうです。
いかに日本人に愛されている食べ物であるかが分かりますね。
「大判焼きむらた」店舗情報
営業時間
月～土曜日：9:30～
※無くなり次第終了
定休日
日曜日
※営業時間・定休日は変更になる場合があります。
「大判焼きむらた」の場所アクセス地図
住所：〒067-0014 北海道江別市４条７丁目５
