JR野幌駅から南方1.5km、江別市緑ケ丘にあるケーキ屋さん「パティスリー・モルフォ（Patisserie Morpho）」。
個人的には何度も行っている馴染みのお店ですが、暖かくなったある日に突然行きたくなり、あらためて家族で食べに行ってきました。
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もくじ
洋菓子店パティスリー・モルフォ
出入口扉の上には蝶の描かれた看板が揺れていました。
店舗前のレンガ看板、外壁の石張りなど特徴的な建物ですね。
モルフォの店内・ケーキ
店内には色とりどりの手が込んだケーキが並んでいます。
モルフォにはケーキの他に、焼き菓子やマカロンもあります。
店内カフェ・喫茶店
店の奥にはテーブル席が並ぶカフェが併設されています。
音楽が流れるゆったりとした雰囲気です。
レンガの壁に小物などがよく映えます。
絵本・フリーペーパーJP01
店内には2016年3月に発行された「フリーペーパーJP01（ジェイピーゼロワン）江別特集号」があり、モルフォが紹介されているページが開いていました。
絵本や雑誌が置かれているところにも、しっかりJP01がありました。
ドリンクメニュー
こだわりを感じるドリンクメニューは以下のとおり。
- 江別豆工房小林珈琲店さんのコーヒー ホット324円 アイス486円
- 国産無農薬紅茶 324円
- 江別小林牧場さんの牛乳（ホット・アイス）324円
- オレンジジュース 324円
- 壮瞥町浜田園直送りんごジュース 486円
店内で食べる芸術的なケーキ
チーズケーキとソフトクリームがオシャレなプレートに乗って出てきました。
ちなみにこの芸術的な盛り付けで出てくるケーキは、追加料金等無くケーキ一個の値段で食べることが出来ます。
ケーキ持ち帰りはそれだけで損ですね～。
こちらはタルトのケーキと、酸味の少ない味が特徴の小林珈琲（これがまた美味しい！）。
プレートにはフルーツとソースがさながらアートのように添えられ、目でも楽しめるのがモルフォの最大の特徴。
ソースやフルーツ、プレートなどは、ケーキ毎・季節などで変化するそうです。
有名ホテル等で長年パティシエをつとめたオーナーシェフ上森さんのコダワリが伝わってきます。
モルフォのケーキは店内で食べて初めて本当の美味しさが味わえるといえるでしょう。
個人的な感想で言えば、ここのケーキ以上に美味しいお店に私はまだ出会ったことがありません。
それくらい美味しい。特にチーズケーキは絶品。
もっと多くの人に味わってほしいオススメのケーキ屋さんです。
そしてぜひ一度、「店内のカフェで」アートなケーキを楽しんでみてください。
パティスリー・モルフォ営業時間・定休日
営業時間：10：00～19：00
定休日：月曜日（祝日の場合は翌日休み）・火曜不定休
店舗の場所アクセス地図
住所：北海道江別市緑ヶ丘24-9
