「アランチーノ江別」が閉店！新店舗イタリアン「nodo（ノード）」が新たにオープン［江別蔦屋書店］

江別蔦屋書店（北海道江別市牧場町）食の棟にて営業していたイタリア料理店「アランチーノ江別」。

ハワイの超人気店レストランとして2018年11月にオープンしましたが、なんと2019年2月９日で閉店してしまうとのこと。

アランチーノ閉店後は新店舗としてイタリアン「ノード（nodo）」がオープン予定。

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江別蔦屋書店のイタリアン「アランチーノEBETSU」が突然の閉店に

江別蔦屋書店のイタリアンレストラン「アランチーノEBETSU」が閉店してしまうとのことです。

本店をハワイ・オアフ島に置く人気のイタリアンレストランで、札幌をさしおいて江別にオープンするという快挙を成し遂げたのですが…。

アランチーノは2019年2月9日で閉店、10日に新店舗の「nodo（ノード）」がオープンするとのこと。

突然の閉店ですが、翌日に別店舗としてオープンとは驚きですね。

閉店の理由はイタリア産食材にこだわる本店と、道産食材にこだわりたい江別店とのズレ

アランチーノ閉店の理由については、イタリア産食材にこだわりたいハワイ本店の思いと、道産小麦など地産地消で料理を振る舞いたいと考える江別店との考え方の相違があったとのことです。

アランチーノはイタリア産輸入食材にこだわっていたこともあり、メニューがどれも高めな値段設定でした。

本格イタリアンのアランチーノを楽しみにしていた方にとってはなんとも残念なニュースです。

とはいえ、今後は江別産などの「地産地消」にこだわった店舗となるようで、こちらはかなり楽しみですね！

オーナーシェフとなる堀川秀樹氏がどのような監修で新しいメニューを展開するのか気になるところです。

堀川秀樹オーナーシェフについて

アランチーノの場所を引き継いてオープンする「nodo（ノード）」のオーナーシェフ・堀川秀樹氏は、

札幌市にあるイタリアンの名店「トラットリア・ピッツェリア・テルツィーナ」のオーナーシェフでもあります。

堀川秀樹氏の経歴

• 1961年生まれ
• 神奈川県横浜市出身
• 高校卒業後、18歳で料理の道へ
• 鎌倉の老舗「ロンディーノ」でイタリア料理の基礎を学ぶ
• 1991年に渡伊し、ローマやベネトのリストランテやピッツェリアで腕を磨く
• 帰国後、「タベルナ・ラ・ピアッツァ」（札幌市）のシェフに就任
• 1998年「Trattoria/Pizzeria　Terzina（トラットリア・ピッツェリア・テルツィーナ）」オープン、現在に至る

www.hokkaidolikers.com

 

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情熱の仕事人。北海道イタリアンの第一人者。シェフ「堀川秀樹」 | 北海道Likers

http://www.hokkaidolikers.com/articles/2196

レンガの壁に囲まれ、席の奥に薪窯を備えた厨房が見える店内を温かい空気感が包み込む。道産の優れた素材を生かし表現する、イタリア料理が楽しめる札幌の名店「トラットリア・ピッツェリア テルツィーナ」。同店のオーナーシェフであり、北海道の食を...

ヒトサラ

Trattoria/Pizzeria　Terzina（大通東 イタリアン）の料理人 堀川　秀樹 氏 | ヒトサラ

https://hitosara.com/0006069509/person.html

Trattoria/Pizzeria　Terzina（大通東 イタリアン）の料理人 堀川　秀樹 氏の情報です。

イタリア料理歴40年の超名店シェフが監修の新店舗「ノード」、期待大ですね！

新店舗イタリアン「ノード（nodo）」オープン予定日

2019年（平成31年）2月10日（日）

イタリアン店ノードの場所アクセス地図

住所：北海道江別市牧場町１４（江別蔦屋書店・食の棟内）

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