札幌市厚別区厚別東で営業している食べ放題チェーン「すたみな太郎 新札幌店」。2026年6月14日（日）での閉店が発表されていましたが、その後の動向が明らかとなり、上位業態「すたみな太郎 PREMIUM BUFFET」へ転換オープンすることが分かりました。
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もくじ
新札幌店は2026年7月上旬に「PREMIUM BUFFET」へ転換予定
「すたみな太郎」を運営する株式会社江戸一は、北海道内で展開する全3店舗を「すたみな太郎 PREMIUM BUFFET」へ順次転換する方針を進めています。
これまで北海道内では、
- 札幌手稲店（札幌市手稲区）
- 太平店（札幌市北区）
- 新札幌店（札幌市厚別区）
の3店舗が営業していました。
そのうち、
- 札幌手稲店：2026年5月10日閉店 → 5月30日にPREMIUM BUFFETへ転換オープン
- 太平店：2026年5月24日閉店 → 6月中旬にPREMIUM BUFFETとして再オープン予定
- 新札幌店：2026年6月14日閉店 → 7月上旬にPREMIUM BUFFETへ転換予定
という流れになることが判明しました。
以前から注目されていた新札幌店の今後
えべナビでも以前、「すたみな太郎 新札幌店」の閉店についてお伝えしていました。
当時は閉店後の詳細が発表されておらず、手稲店や太平店と同様にPREMIUM BUFFET化する可能性があるのではないかと注目されていました。
そして今回、その予想通り新札幌店もPREMIUM BUFFETへの転換が正式に明らかとなりました。
「すたみな太郎 PREMIUM BUFFET」とは？
「すたみな太郎 PREMIUM BUFFET」は、従来のすたみな太郎をワンランク上に進化させた新業態です。
コンセプトは「より落ち着いた雰囲気でのお食事を！」。
店内は木目を基調としたデザインとなっており、グリーンのソファなども配置。森の中で食事を楽しむような落ち着いた空間づくりが特徴とされています。
また、食べ放題メニューも強化されており、手稲店では約100種類以上のメニューが提供されているほか、オープン記念限定メニューなども展開されています。
北海道内の「すたみな太郎」は全店がPREMIUM BUFFETに
かつて北海道内には函館店や札幌石山店なども営業していましたが、近年は店舗数が減少していました。
一方で今回の動きは単なる閉店ではなく、ブランドそのものの刷新とも言えそうです。
北海道内の現行3店舗がすべてPREMIUM BUFFETへ転換することで、従来の「すたみな太郎」は道内から姿を消し、新たに上位ブランドへ統一される形になります。
長年親しまれてきた新札幌店ですが、閉店後も場所を変えずにリニューアルオープンする見込みとなったことで、利用者にとっては一安心という方も多いかもしれません。
今後、正式なオープン日やリニューアル内容の詳細発表にも注目が集まりそうです。
店舗情報
すたみな太郎 新札幌店
- 住所：北海道札幌市厚別区厚別東5条8丁目5-11
- 閉店日：2026年6月14日（日）
- リニューアル予定：2026年7月上旬
- 転換後店舗名：すたみな太郎 PREMIUM BUFFET 新札幌店（予定）
